Producteur d'huile d'olive extra vierge Pedra do Olival Producteur d'huile d'olive extra vierge Pedra do Olival

Notre huile d'olive est fondée sur 3 piliers.

Famille

De père en fils, et cela depuis des décénies, l'agriculture fait partie de notre quotidien. Mais les oliviers ont clairement pris le dessus sur tout le reste de notre production agricole. Ainsi, la production d'huile d'olive fut la continuité logique de notre travail.

Travailler en Famille, ou travaillaient nos ancêtres, ne peut être considéré comme du travail mais plutot comme un loisir, une passion.

C'est une chance pour nous que de pouvoir vivre parmit les oliviers, cet arbre noble et délicat qui permet de produire la meilleure graisse végétale au monde. Et cette chance, nous ne pouvions la gacher.

Qualité

La question de la qualité était simple: nous devions tout mettre en oeuvre pour produire la meilleure huile d'olive extra vierge possible.

Pour cela, nous avons associé des methodes traditionnelles (l'entretien des oliviers sans pesticides ou encore la récolte traditionnelle sans machines agricoles de grosses portées) avec des méthodes tecnologiques avançées (comme l'extraction de l'huile avec des machines de pointe).

Une agriculture biologique ne suffit pas à la réalisation d'un produit de qualité. Vous pouvez avoir un produit biologique mais de mauvaise qualité.

Chez nous, notre huile d'olive est un produit biologique de qualité (taux d'acidité inferieur à 0,2).

Transparence

Aujourd'hui, dans le climat actuel de méfiance envers les produits alimentaires, la transparence d'une société est incontournable pour instaurer confiance et sérénité avec les partenaires. Et c'est ainsi que nous fonctionnons.

A tout moment, vous pourrez visiter nos installations, inspecter nos oliviers ou même participer a la production. Vous pourrez nous demander les analyses de l'huile d'olive selon les années et les certifications biologiques.

Nous n'avons rien à cacher. Nous voulions que vous vous interessiez a nous. Mieux encore... ne nous croyez pas, informez-vous sur comment reconnaitre une excellente huile d'olive. Et certainement, vous reviendrez vers nous.

Les produits que nous commercialisons

Huile d'olive extra vierge traditionnelle

Huile d'olive extra vierge en bouteille de 0.50 L

Olive de type Cobrançosa et Verdial

Acidité inférieur à 0.3

Récolte en Novembre

Faible ardence et légère amertume, fruité vert médium, rondeur et texture veloutée

Huile d'olive extra vierge biologique

Huile d'olive extra vierge Biologique en bouteille de 0.50 L

Olive de type Cobrançosa et Verdial

Acidité inférieur à 0.3

Récolte en Octobre

Ardence homogène et croissante, amertume équilibrée, fruité vert délicat, texture fine et gourmande

Huile d'olive extra vierge biologique d'oliviers centenaires

Quantité limitée

Huile d'olive extra vierge Biologique d'oliviers centenaires en bouteille de 0.50 L

Olive de type Cobrançosa et Verdial

Acidité inférieur à 0.3

Récolte en Octobre

Ardence élevée et caractéristique, amertume prononcée, fruité vert intense et complexe, texture fine et gourmande

Huile d'olive extra vierge traditionnelle et biologique en bidon 5 litres
photo de la production d'huile d'olive extra vierge

Galerie de Photos

Formulaire de Contact

Contact

Pedra do Olival
rua do souto N°44
5340-172 Fornos de Ledra
Portugal

Mail: pedra-do-olival@hotmail.com

João Morais: 00 351 936.133.312

Izakiel Morais: 00 33 6 35.38.16.90

web: www.huileolive.net